Una receta para la innovación: el éxito de Prática con Prima Power

Prática, una empresa brasileña especializada en equipos industriales para panadería y cocina, ofrece mucho más que una mayor productividad en la cocina. Esta amplia instalación de 20 000 m² se ha adaptado continuamente a décadas de avances tecnológicos, cambios económicos y una dedicación inquebrantable a su misión: ayudar a los clientes a preparar alimentos de alta calidad sin desperdicios. Desde sus humildes comienzos en Pouso Alegre, Prática se ha convertido en uno de los principales actores del mercado mundial de equipos para el procesamiento de alimentos. La trayectoria de la empresa refleja la resiliencia, el orgullo brasileño y su compromiso con el progreso industrial. Fundada en 1991 por los hermanos emprendedores Luiz y André Rezende, Prática Brazil surgió de su pasión compartida por los equipos de panadería energéticamente eficientes y la fabricación de chapas metálicas. Reconocieron las fluctuaciones económicas y los constantes retos que plantean los precios de la energía para la rentabilidad de las empresas de procesamiento de alimentos. Aunque los equipos importados eran fiables, vieron en la fabricación de equipos en Brasil una forma de crear oportunidades positivas para la industria.

Redefiniendo la fabricación de equipos para cocinas en Brasil 

Los valores fundamentales de Prática, la innovación y la voluntad de mejorar, encontraron una nueva solución a mediados de 2004, cuando un distribuidor de confianza presentó al equipo de Prática la maquinaria de Prima Power. En aquel momento, Luiz Rezende, que dirigía una pequeña tienda familiar, adquirió una máquina de corte por láser CO2. Esta máquina marcó una gran diferencia, aumentando la productividad e impulsando el crecimiento. La dedicación de los hermanos Rezende al negocio siempre implicó reinvertir en la empresa. En 2006, Prática se expandió para incluir un área de cocina, casi como un laboratorio, con el fin de mejorar y perfeccionar la práctica de la elaboración de productos de panadería. Esto llevó al equipo directivo a invertir en equipamiento adicional del mismo proveedor, una punzonadora con torreta C5. Todos los equipos fabricados por Prática necesitaban orificios, rejillas y ventilaciones. La C5 mejoró la calidad y la velocidad de todas las operaciones de punzonado. La colaboración con Prima Power ha impulsado una nueva era en el flujo de producción del fabricante brasileño.  

La automatización, la receta de Prática para la innovación

«Al establecer una colaboración productiva y rentable con Prima Power, Prática impulsó su proceso de fabricación hacia una nueva era, caracterizada por una automatización avanzada», explicó Luiz. Con el aumento de las ventas y los planes para automatizar todo el proceso de fabricación, en 2012 Prática vendió sus máquinas básicas y se preparó para un nuevo nivel de productividad. En colaboración con el equipo técnico y comercial de Prima Power, Prática ha mejorado aún más sus procesos con automatizaciones. La empresa instaló con éxito el sistema de almacenamiento Night Train FMS, junto con el centro de plegado totalmente automatizado FBe, la máquina combinada LPe (Laser Punch Combi) y una Shear Genius. Este sistema totalmente automatizado fue el primero de su tipo en el mercado brasileño. Según Luiz: «La adopción del Night Train FMS de Prima Power supuso un gran avance en cuanto a velocidad de producción, control avanzado del almacenamiento, seguridad de los empleados y modernización de los procesos». Estas inversiones decisivas permitieron a la empresa consolidar su liderazgo en el mercado con su sólida línea de hornos innovadores para los sectores industrial y panadero. La expansión impulsó a Prática al escenario mundial, abriendo filiales primero en el vecino Chile y más tarde en los prósperos Estados Unidos. 

Fortalecimiento de la producción con asistencia técnica local

Prática ha establecido un acuerdo de asistencia técnica y mantenimiento local centrado en el mantenimiento preventivo. Gracias a la colaboración regular con el servicio técnico local de Prima Power, optimizan la eficiencia de los repuestos y resuelven los problemas de forma eficaz. «Además de los datos sólidos sobre la eficiencia de la producción sin pérdidas de material ni costes de reelaboración, valoramos mucho el servicio de asistencia local», añade Luiz.

Mirando hacia el futuro: Los planes de crecimiento de Prática

Hoy en día, Prática defiende sus capacidades no solo a través de actualizaciones modulares en su línea de fabricación, sino también compartiendo las ventajas en productividad de los equipos Prima Power con otros fabricantes brasileños. En 2023, Prática dio un paso más adelante al invertir en múltiples mejoras en su línea de fabricación. «Con la actualización del hardware y el software del Night Train original, hemos ganado capacidad adicional para materias primas, espacio para almacenar piezas acabadas o semiacabadas y hemos mejorado la manipulación de materiales para el nuevo flujo de producción», señala Luiz.  A finales de 2023, Prática demostró su compromiso y colaboración con Prima Power South America organizando una jornada de puertas abiertas en su fábrica insignia. Luiz pasó el día con el equipo de Prima Power y posibles clientes, demostrando cómo el equipamiento mejoraba las operaciones. Mediante visitas a las instalaciones, sesiones de debate dirigidas por Edgar Carvalho, supervisor de impresión de Prática, y la observación en directo de la eficiencia de los procesos, quedó claro que Prática y Prima Power son la receta perfecta para la productividad. Luiz destacó la última incorporación al equipamiento, la Laser Genius+, y habló de su velocidad, su automatización mejorada y cómo su calidad contribuye al montaje del producto final. La lista de activos de Prima Power en Prática sigue ampliando sus capacidades y su producción. Además de presentar el nuevo láser, el director industrial de Prática, Douglas Vale, hizo una demostración de sus dos nuevas plegadoras servoeléctricas para piezas de mayor tamaño. Las plegadoras eP totalmente servoeléctricas son eficientes y tienen un bajo consumo energético, en línea con el compromiso de Prática con los procesos respetuosos con el medio ambiente. Prática es un modelo moderno para fabricantes con visión de futuro, que muestra el orgullo de la fabricación brasileña con productos industriales para cocinas sofisticados y eficientes. Guiados por valores sólidos, un compromiso inquebrantable y la misión de ayudar a los clientes a preparar alimentos de calidad sin desperdicios.